Μελέτες Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας & Ποιότητας Τροφίμων (ISO & HACCP)

HACCP

Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή αλλά και την εθνική νομοθεσία (ΕΚ.αρ.852/04, ΥΑ 96967/8-10-2012, ΦΕΚ 2718, και Απόφαση επιβολής προστίμων ΦΕΚ 727/Β/15.06.2006) η εφαρμογή ενός συστήματος αυτοελέγχου σε μια επιχείρηση υγειονομικού ενδιαφέροντος είναι υποχρεωτική.

Ο ΕΦΕΤ καθόρισε και επικύρωσε τα πρότυπα και τις αρχές στις οποίες θα πρέπει να στηρίζεται η μελέτη και εφαρμογή των συστημάτων διαχείρισης ασφαλών τροφίμων καθώς και τον κατάλογο των αρχείων τα οποία πρέπει να τηρούνται από τις επιχειρήσεις τροφίμων – υγιειονομικού ενδιαφέροντος.

Το γραφείο μας αναλαμβάνει τη σύνταξη Φακέλου τεκμηρίωσης συστήματος HACCP καθώς και την σύνταξη των απαραίτητων αρχείων μεθοδολογίας που βασίζεται στις αρχές του HACCP.

ΙSO

Mια επιχείρηση είναι πιστοποιημένη κατά ISO, αυτό σημαίνει ότι είναι πιστοποιημένη η ποιότητα της συνολικής λειτουργίας της επιχείρησης και όχι η ποιότητα των προϊόντων ή των υπηρεσιών που αυτή παρέχει προς τους πελάτες.

Η εταιρεία μας εξειδικεύεται στην ανάπτυξη και εφαρμογή σε:

Συστήματα διαχείρισης ποιότητας εναρμονισμένων με διεθνή πρότυπα
(ISO 9001:2008 – Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας)
Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων – ISO 22000:2005 , IFS, BRC κλπ

Ποια τα οφέλη/πλεονεκτήματα εφαρμογής ενός συστήματος διαχείρισης;

Τα οφέλη από την εφαρμογή ενός Συστήματος Διαχείρισης ποικίλουν ανάλογα με το Σύστημα Διαχείρισης που θα εφαρμόσει μια επιχείρηση (Ποιότητας, Ασφάλειας Τροφίμων, Υγείας και Ασφάλειας εργασίας). Ωστόσο, ανεξάρτητα από το Σύστημα που θα εφαρμοσθεί υπάρχουν γενικά οφέλη όπως:

Βελτίωση της ικανοποίησης του πελάτη και των ενδιαφερομένων μερών.
Αύξηση εμπιστοσύνης, φερεγγυότητας και κύρους της επιχείρησης.
Καθορισμός υπευθυνοτήτων και αρμοδιοτήτων σε όλο το εμπλεκόμενο προσωπικό.
Βελτίωση της απόδοσης της επιχείρησης.
Γρήγορη εκτέλεση διορθωτικών ενεργειών.
Συμμόρφωση με απαιτήσεις νομοθεσίας.

Γιατί να συνεργαστώ με μια εταιρία συμβούλων πιστοποίησης;

Θα ήταν προτιμότερο να εμπιστευτείτε έναν επαγγελματία με πολύχρονη εμπειρία στην διαδικασία εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης. Εσείς και η εταιρία σας είστε ειδικοί στον κλάδο σας και αντίστοιχα εμείς είμαστε ειδικοί στην σωστή εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης.

Ο έλεγχος συμμόρφωσης για την λειτουργία του συστήματος και εν συνεχεία η πιστοποίηση για την τήρηση αυτού γίνεται από φορείς πιστοποίησης ειδικούς για αυτόν τον σκοπό.